หลักการปลูกผักสวนครัวในภาชนะ
 |
การปลูกผักสวนครัว
|
||
การปลูกผักสวนครัว ควรเลือกปลูกให้เหมาะสมกับฤดูกาล เพื่อให้ผักสวนครัวเจริญเติบโตได้ดี
|
|||
จุดประสงค์การเรียนรู้
อธิบายหลักการปลูกผักสวนครัวในภาชนะ
|
หลักการปลูกผักสวนครัว
|
1. สำรวจตนเองว่าต้องการปลูกผักสวนครัวชนิดใด
|
|
2. ศึกษาวิธีการปลูกผักสวนครัวให้ละเอียด เช่น ขนาดลำต้น สภาพอากาศที่ควรปลูก โรคพืชที่พบบ่อย
|
|
3. เตรียมพื้นที่ วัสดุ อุปกรณ์ และเครื่องมือให้พร้อมสำหรับการปลูกผักสวนครัว
|
|
4. ปลูกผักสวนครัวและดูแลรักษาอย่างถูกต้อง แล้วเก็บผลผลิตมาประกอบอาหาร
|
|
หลักการปลูกผักสวนครัวในภาชนะ
|
1. การเตรียมภาชนะ
ภาชนะที่ใช้ปลูกผักสวนครัว ควรดัดแปลงจากสิ่งที่ใช้แล้ว หรือชำรุดเล็กน้อย หรือหาได้ง่าย เพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย และใช้สิ่งของเหลือใช้ให้มีประโยชน์ ภาชนะที่ใช้ควรมีความลึกไม่เกิน 10 เซนติเมตร หากก้นภาชนะไม่มีรู ต้องเจาะรูให้น้ำระบายออกได้ เพื่อป้องกันน้ำขังและรากเน่า
|
|
2. การเตรียมพันธุ์พืช
พันธุ์พืชที่ใช้ปลูกในภาชนะควรเป็นพันธุ์พืชที่หยั่งรากตื้น เช่น ผักบุ้งจีน คะน้า ผักกาดหอม ผักกาดขาว ต้นหอม ผักชี ขึ้นฉ่าย กุยช่าย สะระแหน่ โหระพา กะเพรา พริกขี้หนู
นอกจากนี้ พันธุ์พืชที่เป็นเมล็ด ควรเลือกที่แก่จัดและแห้ง สำหรับพันธุ์พืชที่เป็นกิ่งชำ ควรเลือกที่ไม่อ่อนหรือแก่เกินไป
|
|
3. การปลูก
ควรศึกษาวิธีปลูกผักสวนครัวแต่ละชนิดให้เข้าใจก่อนปลูก เลือกปลูกผักสวนครัวตามฤดูกาล ปลูกผักสวนครัวที่ให้ผลผลิตได้ตลอดปี ปลูกผักหลายชนิดในแปลงเดียวกัน ปลูกผักที่มีอายุเก็บเกี่ยวสั้นบ้างยาวบ้างคละกันในแปลงเดียวกัน ปลูกผักชนิดเดียวกันแต่ทยอยปลูกครั้งละ 3-5 ต้น หรือเพียงพอสำหรับรับประทานในครอบครัวได้ในแต่ละครั้งที่เก็บเกี่ยว ก็จะทำให้ผู้ปลูกมีผักสวนครัวที่สดใหม่ เก็บรับประทานได้ทุกวันตลอดปี
|
|
4. การดูแลรักษา
ควรให้น้ำ ให้ปุ๋ยอย่างเพียงพอ กำจัดวัชพืชและศัตรูพืชเป็นประจำ
|
|
5. การเก็บเกี่ยว
ควรเก็บเกี่ยวเมื่ออายุเหมาะสม ตามจุดประสงค์ของการนำไปใช้ประโยชน์ เช่น ผักชี สะระแหน่ ที่จะนำไปตกแต่งอาหารให้เด็ดแต่พอใช้ ส่วนที่เหลือสามารถเจริญเติบโตต่อไป
|
